Quiche Lorraine

La quiche lorraine est une entrée traditionnelle de la région Lorraine en France.
Elle est composée d’une pâte brisée garnie d’un mélange d’œufs, de crème et de lardons.
C’est une entrée savoureuse, simple à préparer et parfaite pour un repas convivial.

Temps de préparation	Coût	Difficulté
45 min	Faible	Facile

Les Ingrédients

Nombre de personnes :

• pâte brisée
• œufs
• cl de crème fraîche
• g de lardons
• g de gruyère râpé (facultatif)

• Un moule à tarte
• Un saladier
• Un fouet

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle quelques minutes.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez légèrement.
5. Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.
6. Ajoutez éventuellement le gruyère râpé sur le dessus.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir et dégustez !